マヌカハニー UMF™ 5+

マヌカハニー UMF™ 5+は普段からお召し上がりいただくのに人気のグレードです。

マヌカハニーはニュージーランドに原生し、最初の入植者達が葉から茶を淹れていたことから「ティー・ツリー」と呼ばれることもある「マヌカ」の蜜から作られます。また生物学上の名称はLeptospermum scopariumといいます。

全てではありませんがマヌカハニーには独自で並外れた抗菌効果を持つものがあり、その効果はUMF™ Honey AssociationによりUMF™（ユニーク・マヌカ・ファクター）と命名されています。UMF™の効き目には差異があり、UMF™のルールで指標となる数値が決まります。この数値によりUMF™入りマヌカハニーは国際的に「スーパー・ハニー」として認知されています。UMF™の詳細は UMF™のページ をご参照ください。

蜂蜜の純度とUMF™度数は政府公認の独立した研究所により査定されてUMF™ Honey Associationに報告されたます。そして蜂蜜生産者に蜂蜜の品質が伝えられUMF™マークとレーティングをラベルにできる許可が与えられます。

またバッチナンバーという製造番号のような番号がラベルに印字され、製造元をトレースできるようになっています。

マヌカハニーは金色がかった茶色で独特の良い風味がします。

ワイテマタハニーは殺菌加工なしでBPAフリーのプラスチック容器にパッキングされます。