懷特瑪塔蜂蜜公司 成立於第二次世界大戰後不久，當時被命名為 Belin 兄弟。大約 50 年前，公司更名為 懷特瑪塔蜂蜜公司，當時一位年輕的員工 Michael Stuckey 收購了這家公司。今天，它歸Michael 的弟弟Neil Stuckey家族所有。 Stuckeys 一直處於加工麥盧卡蜂蜜、獨特麥盧卡因子 (UMF) 的鑑定及其作為超級蜂蜜的國際認可的前沿。
Belin 兄弟開始生產時只用了幾個蜂箱，他們用自行車運送蜂箱。多年來，在 Stuckey家族管理期間，蜂箱的數量增加到超過 1,500 個，並且還處理了來自其他值得信賴的獨立養蜂人（其蜂箱總數超過 10,000 個）的蜂蜜。對於自己的蜂箱，Waitemata 管理整個過程，從蜂王繁殖、蜂箱管理和蜂蜜加工到銷售。
懷特瑪塔的加工工藝被廣泛認為是最好的，其麥盧卡蜂蜜是唯一被香港消費者委員會在 2013 年評估其市場上的麥盧卡蜂蜜時獲得 5 星的麥盧卡蜂蜜，並獲得了 2014年的新西蘭 最佳乳化蜂蜜獎。
麥盧卡蜂蜜加工是一種工藝活動，也是一種工業活動。 懷特瑪塔多年的經驗教會了我们在哪裡採集最優質的蜂蜜，以及處理蜂蜜的最佳方法。
除了加工 麥盧卡蜂蜜外，懷特瑪塔還加工其他蜂蜜品種，所有這些蜂蜜都按照與 麥盧卡蜂蜜相同的高標準生產。
懷特瑪塔是 1974 年第一個向紐約出口麥盧卡蜂蜜的出口商。
Neil Stuckey 懷特瑪塔蜂蜜公司 总经理
Neil 非常活躍於新西蘭蜂蜜行業的事務。
過去，他一直是 HRU（蜂蜜研究單位）的委員會成員，與確定獨特麥盧卡因子 (UMF) 的懷卡託大學科學家合作； NBA（新西蘭全國養蜂人協會）營銷委員會，（主席任期）； UMFHA執行委員會（主席任期）； NBA（副主席）和 BPSC（與政府合作制定政策的委員會）；等其他各種委員會。
John Martin 新西蘭特產蜂蜜 总经理
John 協助 懷特瑪塔實現全球分銷。
通過發短信 +64 21 933 648 或發送電子郵件至 info@manuka-honey-nz.com與他聯繫
懷特瑪塔蜂蜜公司總部位於新西蘭奧克蘭。
懷特瑪塔蜂蜜公司 是如何誕生的
原始蜂箱- 一隻新的蜂后和一些工蜂開始繁衍生息。
帶有蜂群和每個蜂巢一隻蜂后的蜂箱位於精心挑選的溫暖和避風的地方，靠近良好的花蜜來源。養蜂人會定期檢查蜂箱。
準備好後，將蜂箱帶回蜂蜜屋（左上方）的取蜜車間。然後用刮刀將蠟從蜂巢上取下。離心提取器將蜂蜜從蜂巢中擠出。提取的蜂蜜經過進一步加工，然後儲存在桶中。每個桶的樣品被送到新西蘭政府批准的測試實驗室進行評估。可以看到樣品罐位於這些桶的頂部（右上方）。評估確定蜂蜜是否可以被認證為 麥盧卡蜂蜜及其 UMF 等級。
然後將桶裝蜂蜜轉移到 懷特瑪塔蜂蜜公司 的包裝和交付場所，在那裡進行進一步加工，包裝在不含 BPA 的罐子中，並在交付最好的麥盧卡蜂蜜之前進行儲存！
麥盧卡蜂蜜和新西蘭
麥盧卡蜂蜜是由麥盧卡花的花蜜製成的。麥盧卡灌木是新西蘭本土的，但製造麥盧卡蜂蜜的過程中的其他元素不是。就人類而言，新西蘭是一個非常年輕的國家，是最後一批可居住的土地之一。第一批定居者——來自東波利尼西亞的毛利人大約在 700 年前抵達。大約 300 年後，第一個荷蘭人亞伯塔斯曼發現了新西蘭，但沒有登陸。在英國船長詹姆斯庫克於 1779 年環遊該國之後——大約在塔斯曼發現 137 年後，歐洲人開始定居。
蜜蜂是蜂蜜製作過程中最重要的部分，是最近的定居者，於 1839 年從英國抵達。當時抵達的蜜蜂是德國黑人品種。 40 年後進口了具有獨特金色和黑色條紋的更俱生產力的意大利品種，並由於新西蘭的溫帶氣候迅速傳播開來。新西蘭有大約 30 種不同的本土蜜蜂品種，但它們不生產蜂蜜.
加工麥盧卡蜂蜜在概念上很簡單：蜜蜂製造蜂蜜，人類加工它。從有記載的歷史開始，蜜蜂就一直在製作蜂蜜——它們在這項任務中擁有豐富的經驗。麥盧卡蜂蜜是最近才被加工的，最前沿的是懷特瑪塔蜂蜜公司，它已經加工了 70 多年。 50 多年來，它一直由同一家族擁有。
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