怀特玛塔蜂蜜公司 成立于第二次世界大战后不久，当时被命名为 Belin 兄弟。大约 50 年前，公司更名为 怀特玛塔蜂蜜公司，当时一位年轻的员工 Michael Stuckey 收购了这家公司。今天，它归Michael 的弟弟Neil Stuckey家族所有。 Stuckeys 一直处于加工麦卢卡蜂蜜、独特麦卢卡因子 (UMF) 的鉴定及其作为超级蜂蜜的国际认可的前沿。
Belin 兄弟开始生产时只用了几个蜂箱，他们用自行车运送蜂箱。多年来，在 Stuckey家族管理期间，蜂箱的数量增加到超过 1,500 个，并且还处理了来自其他值得信赖的独立养蜂人（其蜂箱总数超过 10,000 个）的蜂蜜。对于自己的蜂箱，Waitemata 管理整个过程，从蜂王繁殖、蜂箱管理和蜂蜜加工到销售。
怀特玛塔的加工工艺被广泛认为是最好的，其麦卢卡蜂蜜是唯一被香港消费者委员会在 2013 年评估其市场上的麦卢卡蜂蜜时获得 5 星的麦卢卡蜂蜜，并获得了 2014年的新西兰 最佳乳化蜂蜜奖。
麦卢卡蜂蜜加工是一种工艺活动，也是一种工业活动。怀特玛塔多年的经验教会了我们在哪里采集最优质的蜂蜜，以及处理蜂蜜的最佳方法。
除了加工 麦卢卡蜂蜜外，怀特玛塔还加工其他蜂蜜品种，所有这些蜂蜜都按照与 麦卢卡蜂蜜相同的高标准生产。
怀特玛塔是 1974 年第一个向纽约出口麦卢卡蜂蜜的出口商。
Neil Stuckey 怀特玛塔蜂蜜公司 总经理
Neil 非常活跃于新西兰蜂蜜行业的事务。
过去，他一直是 HRU（蜂蜜研究单位）的委员会成员，与确定独特麦卢卡因子 (UMF) 的怀卡托大学科学家合作； NBA（新西兰全国养蜂人协会）营销委员会，（主席任期）； UMFHA执行委员会（主席任期）； NBA（副主席）和 BPSC（与政府合作制定政策的委员会）；等其他各种委员会。
John Martin 新西兰特产蜂蜜 总经理
John 协助 怀特玛塔实现全球分销。
通过发短信 +64 21 933 648 或发送电子邮件至 info@manuka-honey-nz.com与他联系
怀特玛塔蜂蜜公司总部位于新西兰奥克兰。
怀特玛塔蜂蜜公司 是如何诞生的
原始蜂箱- 一只新的蜂后和一些工蜂开始繁衍生息。
带有蜂群和每个蜂巢一只蜂后的蜂箱位于精心挑选的温暖和避风的地方，靠近良好的花蜜来源。养蜂人会定期检查蜂箱。
准备好后，将蜂箱带回蜂蜜屋（左上方）的取蜜车间。然后用刮刀将蜡从蜂巢上取下。离心提取器将蜂蜜从蜂巢中挤出。提取的蜂蜜经过进一步加工，然后储存在桶中。每个桶的样品被送到新西兰政府批准的测试实验室进行评估。可以看到样品罐位于这些桶的顶部（右上方）。评估确定蜂蜜是否可以被认证为 麦卢卡蜂蜜及其 UMF 等级。
然后将桶装蜂蜜转移到 怀特玛塔蜂蜜公司 的包装和交付场所，在那里进行进一步加工，包装在不含 BPA 的罐子中，并在交付最好的麦卢卡蜂蜜之前进行储存！
麦卢卡蜂蜜和新西兰
麦卢卡蜂蜜是由麦卢卡花的花蜜制成的。麦卢卡灌木是新西兰本土的，但制造麦卢卡蜂蜜的过程中的其他元素不是。就人类而言，新西兰是一个非常年轻的国家，是最后一批可居住的土地之一。第一批定居者——来自东波利尼西亚的毛利人大约在 700 年前抵达。大约 300 年后，第一个荷兰人亚伯塔斯曼发现了新西兰，但没有登陆。在英国船长詹姆斯库克于 1779 年环游该国之后——大约在塔斯曼发现 137 年后，欧洲人开始定居。
蜜蜂是蜂蜜制作过程中最重要的部分，是最近的定居者，于 1839 年从英国抵达。当时抵达的蜜蜂是德国黑人品种。 40 年后进口了具有独特金色和黑色条纹的更俱生产力的意大利品种，并由于新西兰的温带气候迅速传播开来。新西兰有大约 30 种不同的本土蜜蜂品种，但它们不生产蜂蜜.
加工麦卢卡蜂蜜在概念上很简单：蜜蜂制造蜂蜜，人类加工它。从有记载的历史开始，蜜蜂就一直在制作蜂蜜——它们在这项任务中拥有丰富的经验。麦卢卡蜂蜜是最近才被加工的，最前沿的是怀特玛塔蜂蜜公司，它已经加工了 70 多年。 50 多年来，它一直由同一家族拥有。
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